Yogur griego con frutos rojos y granola casera
Después de comer apetece algo dulce casi todos los días, y no hace falta que sea un postre elaborado: yogur griego cremoso, frutos rojos que aportan dulzor natural y un puñado de granola casera con frutos secos que suma un punto crujiente. Sin azúcar añadido, con más proteína que un postre convencional y listo en cinco minutos si ya tienes la granola preparada de antes.
10Minutos
1Ración
260Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Prepara los frutos rojos
Lava los frutos rojos y sécalos con cuidado. Si usas fresas, córtalas en trozos pequeños; los arándanos y frambuesas puedes dejarlos enteros. Si quieres una versión con más jugo, aplasta ligeramente una parte de las fresas con un tenedor.
2
Monta el bol
Coloca el yogur griego como base en un bol o vaso. Reparte los frutos rojos por encima, procurando que se vean bien repartidos por toda la superficie.
3
Añade la granola justo antes de comer
Espolvorea la granola encima solo en el momento de servir, no antes: si se mezcla con el yogur con antelación, la humedad la ablanda y pierde el punto crujiente que le da contraste al postre.
4
Termina
Si te gusta un extra de dulzor, riega con media cucharadita de miel o sirope de arce. Decora con unas hojas de menta fresca y sirve de inmediato.
Truco: prepara granola casera en tandas grandes (avena, frutos secos y una cucharada de aceite, horneada 20 minutos a 160°C) y guárdala en un bote hermético; te dura hasta dos semanas y te ahorra tiempo cada vez que montas este postre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frutos rojos congelados?
Sí, aunque sueltan más agua al descongelarse. Déjalos atemperar unos minutos y escurre el exceso de líquido antes de añadirlos al yogur.
¿Qué yogur es mejor, griego o natural normal?
El yogur griego tiene más proteína y una textura más cremosa porque está colado. El yogur natural normal también funciona, pero el resultado será menos denso.
¿Es apto para veganos?
Con un yogur de coco o de soja natural sin azucarar, esta misma receta queda perfectamente apta para dietas veganas.
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